Adoçantes

Apesar de não conterem calorias, os adoçantes contêm diversos aditivos químicos, sendo alguns deles comprovadamente prejudiciais à saúde a longo prazo.

Os adoçantes artificiais não são reconhecidos pelo organismo e logo precisam ser eliminados, às custas de muito trabalho do fígado e dos rins. Além desse problema, há risco de que a substância "se instale" em determinadas células, causando alterações genéticas e até mesmo alguns tipos de câncer.

DÊ PREFERENCIA AOS ADOÇANTES A BASE DE SUCRALOSE OU FRUTOSE pois são menos prejudiciais a saúde no caso de uso contínuo - Para quem não é diabético pode também optar pelo uso de açucar mascavo ou açúcar orgânico light

Tipos de adoçantes

Tipos	O que é	Características	Poder de adoçar	Ingestão diária aceitável (IDA)
Sacarina	Substância artificial derivada do petróleo (tolueno mais ácido cloro-sulfônico)	Cristalina; solúvel em água; não metabolizada pelo organismo. Estável em altas temperaturas	Adoça 200 a 600 vezes mais que o açúcar Calorias: 0	3,5mg/kg
Ciclamato	Substância artificial derivada do petróleo (cicloexilamina mais ácido sulfâmico)	Cristalino; solúvel; não é metabolizado pelo corpo. Estável em altas temperaturas	Adoça 30 a 80 vezes mais que o açúcar Calorias: 0	11mg/kg
Aspartame	Combinação de aminoácidos presentes em frutas, leite e carnes - fenilalanina e ácido aspáritico	Leitoso; não solúvel em água; metabolizado pelo organismo. Instável em altas temperaturas.	Adoça 180 a 300 vezes mais que o açúcar Calorias: 4/grama	40mg/kg
Acessulfame-K	Substância artificial derivada do potássico (da família do ácido acético)	Pouco solúvel em água; não metabolizado pelo organismo. Estável em altas temperaturas.	Adoça 200 a 300 vezes mais que o açúcar Calorias: 0	15mg/kg
Estévia	Arbusto comum  na fronteira Brasil-Paraguai (Stevia rebaudina)	Cristalina; não metabolizada pelo organismo. Estável em altas temperaturas.	Adoça 100 a 300 vezes mais que o açúcar Calorias: 0	5,5mg
Sucralose	Molécula modificada da sacarose (a triclorogalacto -sacarose)	Altamente solúvel; não metabolizada pelo organismo. Estável em altas temperaturas.	Adoça 400 a 800 vezes mais que o açúcar Calorias: 0	15mg/kg
Frutose	Edulcorante natural proveniente do mel e das frutas	Solúvel; metabolizada pelo organismo	Adoça 1,3 vez mais que o açúcar Calorias: 4/grama	--